10 Živila, ki so dejansko strupena za ljudi

V zgodnjih fazah človeške evolucije, ko se je začela oblikovati vrsta Homo sapiens, je bila prehrana sestavljena iz oreščkov in mesa, ki so jih uživali njihovi predniki. Vendar se je zgodnji človek začel odmikati od svojega izvornega džungle in se začel širiti po svetu. Med eksodusom je človek začel odkrivati ​​nova živila z boljšo hranilno vrednostjo, medtem ko je pripravljal boljše načine za pripravo obstoječih živil. Proces, pri katerem je človek vedel, kaj so rastline in živali varni za prehrano, ni povsem znan, toda nekaj teorij so skovali znanstveniki, nekateri trdijo, da je to bil proces »poskusov in napak«. Nekatere od sodobnih živil so lahko strupene in lahko povzročijo takojšnjo smrt, vendar je človek prišel do načinov priprave hrane, zato mu ne povzroča nobene škode.

10. Elderberries

Bele gobe rastejo na majhnih rastlinah grma. Ko so popolnoma zrele, so jagode užitno sadje, ki ima sladek okus in se uporablja tudi v farmacevtski industriji za izdelavo sirupa bazge. Grmovnice jagodičevja se odlikujejo po barvi jagodičja, ki ga proizvajajo, in so razdeljene v tri sorte: črne borovnice, modre bobice in rdeče bazge. Vendar pa je celotna rastlina zunaj zrelih kuhanih jagod je strupena za prehrano ljudi s porabo lubja, listov, korenin in nezrelih jagod, ki povzročajo slabost in hude želodčne motnje. Tudi zrele jagode najprej kuhamo, da odstranimo glikozide, ki jih vsebujejo semena.

9. Jabolka

Jabolka so eden izmed najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Jabolka so odporne rastline, ki lahko rastejo v različnih podnebjih in so zato najdene po vsem svetu. V notranjosti jabolka se semena združijo skupaj, da tvorijo jedro, ki ga ljudje odvračajo od jemanja in z dobrim razlogom. Semena jabolk vsebujejo snov, imenovano amigdalin, ki je obremenjena s smrtonosnim strupom, znanim kot cianid. Medtem ko semena enega jabolka vsebujejo neznatno količino cianida, je znano, da zaužitje več kot 20 jeder jabolk povzroči takojšnjo smrt.

8. Lima Beans

Lima fižol so stročnice, katerih izvor je mogoče izslediti do Andov. Slavni fižol je priljubljen vir beljakovin in vlaken za mnoge ljudi po vsem svetu. Vendar, tako kot veliko stročnic, semena vsebujejo spojine na osnovi cianida, ki so naravni obrambni sistem. Lima fižol ima prepoznavnost nad vsemi drugimi stročnicami z visoko vsebnostjo linamarina na osnovi cianida, ki ga vsebujejo semena, zato je treba fižol popolnoma skuhati temeljito z odtekanjem prekuhane vode.

7. Muškatni orešček

Muškatni orešček je priljubljena začimba, ki se uporablja za dodajanje okusa živilom, pridobljenim iz semena drevesa muškatnega oreščka (Myristica fragrans) . Muškatni orešček je zaradi sladkega okusa priljubljena sestavina za izdelavo buče. Vendar pa je bila ta sladka začimba v preteklosti uporabljena kot zdravilo, potem ko so semena prizemljena, da bi naredili njuhanje. Razlog za to uporabo je prisotnost inhibitorja oksidaze, znanega kot miristicin . Zaužitje majhnih količin muškatnega oreščka nima nobenih učinkov, ko pa se zaužije v velikih količinah, vsebnost miristicina povzroči dehidracijo, halucinacije, slabost in paranojo in je lahko celo smrtna.

6. Mandlji

Mandlji so vir vitamina E, zdrave maščobe in vlakna ter so za mnoge ljudi po vsem svetu najljubši prigrizek. Mandlji so v dveh različnih okusih: sladki mandeljni in grenki mandlji. Sladki mandlji so varni za jemanje tudi v velikih količinah. Vendar pa so nekatere države, kot so ZDA, močno zavrgle uživanje grenkih mandljev, kar je pomenilo popolno prepoved njihove prodaje. Grenki mandlji, gojeni v divjini, vsebujejo visoke ravni cianida, ki so smrtno nevarni pri zaužitju. Ocenjuje se, da je lahko količina cianida v 10-70 divjih grenkih mandeljnih smrtna za zdravega odraslega človeka.

5. Pufferfish

Pufferfish je ime za ribe iz družine Tetraodontidae in so znani po svojem obrambnem sistemu pred plenilci, kjer pogoltnejo vodo, zaradi česar so ribe videti večje. Puffer ribe so znane tudi po toksičnosti. Riba izloča strup ( tetrodotoksin ), ki je 1200-krat bolj mrtev od cianida in je ena najbolj strupenih živali na svetu. Čeprav ima riba dovolj toksinov, da bi ubila 30 ljudi, je to poslastica, ki jo uživajo predvsem na Japonskem. Ljudje jedo strupene ribe zaradi svoje sposobnosti, da sprožijo občutek ekstaze. Da bi bila varna za uživanje, ribe pripravljajo visoko usposobljeni kuharji.

4. Indijski oreščki

Indijski orehi so najbolj priljubljena vrsta orehov v Evropi in se porabijo ali zmleti in se uporabljajo kot sestavine za izdelavo različnih vrst živil in prigrizkov. Indijski orehi so priljubljen vir vlaknin, nenasičenih maščob in mineralov. Indijski orehi se nikoli ne prodajajo z nedotaknjenimi lupinami in razlog ni za enostavno porabo. Lupina indijskih oreščkov in listov vsebuje fenolne lipide, kardanol in anakardno kislino, ki so vsi toksini, ki so pri zaužitju škodljivi za ljudi.

3. Rabarbara

Rabarbara je priljubljena rastlina, ki se uporablja pri pripravi sladic in je priljubljena zaradi nizke vsebnosti sladkorja in visoke vsebnosti vlaknin. Vendar so jedi le korenje rastline, ki ima liste, ki imajo smrtonosne toksine, ki vključujejo oksalno kislino in antrakinonske glikozide. Ko se zaužije dovolj odmerkov, toksini povzročajo bolečine v želodcu, slabost, težave pri dihanju, komo in na koncu smrt.

2. Šparglji

Šparglji so priljubljena zelenjava, ki se uživa zaradi visoke vsebnosti vlaknin in bogate mineralne vsebine. Le stebla in poganjki te rastline se zaužijejo, saj so jagode strupene. Zaužitje nekaj njegovih jagod povzroči hudo drisko in bruhanje. Učinke lahko nevtraliziramo s porabo zemeljskega oglja.

1. Paradižnik

Paradižnik je znan po vsem svetu zaradi svoje prehranske in vitaminske vsebine. Zelenjava (ali sadje, odvisno od tega, kdo je vprašan) se uporablja pri pripravi obrokov in se lahko uživa tudi surovo. Vendar pa so številni drugi deli rastline paradižnika strupeni pri zaužitju, vključno z listi, koreninami in stebli, ki vsebujejo strupeno spojino, znano kot tomatin.