Kaj je Listeria?

Opis

Listeria monocytogenes je bakterija, ki se prenaša s hrano in povzroča bolezen, znano kot listerioza. Listeriozo lahko preprosto opredelimo kot zastrupitev s hrano. Ko pride v telo, lahko bakterije obstajajo v krvnem obtoku, v celicah pa bodo prisotne še večje številke. Bakterije uspevajo najbolje, ko so v centralnem živčnem sistemu ljudi s šibkim imunskim sistemom in lahko povzročijo resne okužbe, kot so okužbe možganov ali meningitis ali oboje. Druge osebe, ki jih bakterije zlahka okužijo, vključujejo nosečnice, starejše in novorojene otroke. Pri nosečnicah je lahko otrok resno prizadet do te mere, da lahko povzroči spontani splav, mrtvorojenost, hudo okužbo ali prezgodnji porod. Okuženi so lahko tudi zdravi odrasli in otroci, čeprav bakterije redko povzročajo resno okužbo. Nedavni izbruhi na svetu vključujejo Avstralijo, kjer je v letu 2018 umrlo najmanj 17 ljudi z vsaj štirimi mrtvi.

Simptomi listerioze

Listerioza ima inkubacijsko obdobje od enega do osem tednov. Najpogostejši znaki okužbe z listerijo so bolečine v mišicah, zvišana telesna temperatura in celo občasno slabost ali driska. V primeru, da okužba najde pot do osrednjega živčnega sistema, se lahko pojavijo simptomi, kot so glavobol, izguba ravnotežja, zmanjšana zavest, zmedenost, otrdel vrat ali krči. V primeru okuženih žensk se lahko pojavi blaga bolezen, podobna gripi.

Vzroki listerioze

Bakterijo, listerijo, najdemo v vodi in tleh. Najpogostejši načini njegovega širjenja vključujejo:

Kontaminirana zelenjava, ki raste v tleh z bakterijami ali v tleh, ki so bile izboljšane z gnojem.
Živali se lahko okužijo in na koncu onesnažijo meso in mlečne izdelke.
Bakterije lahko obstajajo tudi v predelanih živilih, kot so narezki in sir.
Drugi vzrok je surovo ali nepasterizirano mleko in katerikoli izdelek iz nepasteriziranega mleka.

Diagnoza in zdravljenje okužbe z listerijo

Diagnoza listerioze je narejena na podlagi zdravstvene anamneze nekoga skupaj s fizičnim pregledom, ki ga zdravnik meni, da je primeren. Vprašanja, kot so hrana, ki jo zaužijemo, in okolje, v katerem živimo, niso redki. Običajno je vključen tudi krvni test.

Če je zdravi osebi diagnosticirana okužba, običajno ne dobijo nobenih zdravil, saj okužba v kratkem času izgine sama. V primeru nosečnice, otroka ali odraslih s šibkim imunskim sistemom so okuženi z antibiotiki, kar bo odpravilo okužbo, kot jo je predpisal zdravnik.

Preprečevanje listerioze

Preprečevanje vključuje:

Takoj razpakirajte hrano, ko pride domov.
Ljudje morajo zagotoviti higieno pri pripravi hrane.
Hrano je treba shranjevati, kuhati in varno hraniti.
Ljudje morajo slediti navodilom na embalaži živil. Če ste v dvomih, potem je najboljša možnost, da zavržete hrano.

Za nosečnice: