Top 10 Izvozniki mlečnih izdelkov iz sirotke
Sirotka je vrsta beljakovin iz serumskega albumina, α-laktalbumina, imunoglobulinov, proteaznih peptonov in β-laktoglobulina. To je tekočina, ki ostane po sesirjenem mleku. Prav tako se proizvaja po novih odtokih sira. Druge vrste sirotke so sladka sirotka in kisla sirotka. Izdelava sira vključuje dodajanje sirila, ki ločuje skuto in proizvaja tekočo sirotko. Sama sirotka je potrebna pri izdelavi sira ricotta, rjavih sirov in sirotke. Dodan je tudi za krepitev krekerjev, peciva, kruha in živalske krme. V glavnem deluje kot balzam za moko pri pečenju blaga. V Evropi se sirotka proizvaja v soda pop in tekoče pijače iz sirotke, kot je sirotka iz vina. Uporablja se tudi kot gnojilo.
Države izvoznice sirotke
V skladu z indeksom kompleksnosti izdelkov je sirotka 440. najprometnejši izdelek. Prav tako je 402. najbolj zapleten izdelek. Mlečni izdelki iz sirotke se pošiljajo v razsutem stanju ali v pakiranjih ali zabojnikih s 3 lb. Naslednji so veliki uvozniki sirotke. Francija, Nizozemska, Nemčija, Italija, Rusija, Mehika, Danska, Poljska, Kitajska, Južna Koreja, Japonska, Indonezija, Malezija, Tajska, Kuvajt, Avstralija, Grčija, Egipt, Singapur, Velika Britanija, Portugalska, Južna Afrika, Brazilija, Kanada in Indijo.
Združene države izvažajo mlečne izdelke iz sirotke. To je vodilna pri izvozu tega donosnega stranskega proizvoda v sirarski industriji. Prav tako izvaža polnomastno mleko v prahu, sir, masleno maščobo in laktozo. Kitajska je ena največjih potrošnikov sirotke v ZDA. Nova Zelandija in jugovzhodna Azija sta tudi velika uvoznika ameriških izdelkov iz sirotke. ZDA so v letu 2015 izvozile za 668.350.000 USD mlečnih izdelkov iz sirotke. Druga je Francija z mlečnimi izdelki iz sirotke v vrednosti 553.572.000 USD v letu 2015. Tretjič, Nemčija ima v letu 2015 493.732.000 USD mlečnih izdelkov. mlečnih izdelkov iz sirotke. Peti je Nizozemska z mlečnimi izdelki v vrednosti 349.805.000 USD. Šesto je Poljska s 189.531.000 USD vrednih sirotkinih mlečnih izdelkov. Sedmo mesto je Irska z mlečnimi izdelki iz sirotke v vrednosti 138.980.000 USD. Osma je Italija z vrednostjo 136.501.000 USD za mlečne izdelke iz sirotke. Deveti je Danska s 113.448.000 USD vrednimi sirotkinimi mlečnimi izdelki. Deseta je Avstrija z mlečnimi izdelki iz sirotke v vrednosti 101.955.000 USD.
Prednosti sirotkinega proteina
Kot proteinski izolat se sirotka porabi kot prehransko dopolnilo. Hitro se absorbira v telesu in velja za zelo biološko uporabno. Zaradi svojih lastnosti je idealen vir beljakovin, saj je brez ogljikovih hidratov, brez holesterola, brez maščob in skoraj brez laktoze. Prav tako ima velike količine aminokislin z razvejano verigo, ki se naravno nahajajo v mišičnem tkivu. Druga oblika, ki se stalno uporablja v body buildingu, je koncentrat sirotkinih beljakovin. Ta oblika vsebuje bioaktivne spojine in ogljikove hidrate, za katere nekateri verjamejo, da hitreje povečujejo mišično maso. Tretja oblika je hidrolizat sirotke, ki se uporablja v športni medicini. Omogoča absorpcijo aminokislin, ki pomagajo pri hranjenju beljakovin v mišična tkiva.
Top 10 Izvozniki mlečnih izdelkov iz sirotke
| Razvrstitev | Država | Izvoz mlečnih izdelkov iz sirotke v letu 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Združene države | 668.350.000 $ |
| 2 | Francija | 553.572.000 $ |
| 3 | Nemčija | 493.732.000 $ |
| 4 | Nova Zelandija | 475.884.000 $ |
| 5 | Nizozemska | 349.805.000 $ |
| 6 | Poljska | 189.531.000 $ |
| 7 | Irska | 138.980.000 $ |
| 8 | Italija | $ 136, 501, 000 |
| 9 | Danska | 113.448.000 $ |
| 10 | Avstrija | $ 101, 955, 000 |
