Kje rastejo mandlji?
Mandlji se gojijo v ZDA bolj kot kjerkoli drugje na Zemlji. Združene države dejansko prevladujejo v svetovni proizvodnji mandljev, sledijo ji tradicionalni pridelovalci mandljev iz Španije in Italije. Kalifornija, največji proizvajalec mandljev na svetu, je edino mesto v Severni Ameriki, ki goji mandlje v komercialne namene. Žetev je običajno dovolj, da nahranimo državo in izvozimo v druge države. Druge države večinoma proizvajajo mandlje za domačo uporabo. Poleg Kalifornije, na Bližnjem vzhodu in v evropskih državah pridelujejo sadje. Nemčija je največji uvoznik mandljev, sledita ji Japonska in Nizozemska.
1. Združene države - 2.002.742
ZDA so prevladujoči proizvajalec mandljev na svetu, ki proizvede 2.002.742 ton letno. Kalifornija je regija, ki proizvaja primarno. Približno 70% mandljev se izvozi v oklepljeni obliki, ostali predelani ali prodani. Gojenje mandljev v Kaliforniji je v blagem podnebju, plodnih tleh in obilni sončni svetlobi, z najsodobnejšo opremo in tehnikami med rastjo, nabiranjem, predelavo in pakiranjem. Ko se proizvodnja v Kaliforniji zmanjša, vpliv vpliva na svetovni trg in cena mandljev se poveča. Tak primer se je zgodil leta 2015, kar je povzročilo povečano povpraševanje po mandeljnih po vsem svetu. ZDA gojijo sladko sorto mandljev za prehrambene namene na lokalni ali mednarodni ravni.
2. Španija - 202.339
Španija proizvede približno 202.339 ton letno in ima široko paleto komercialnih kultivatorjev. Gojenje poteka v regiji Valencia, Katalonija, Andaluzija, Murcia in Aragon. Marcona in Desmayo Largueta sta glavni sorti, ki se gojita in predstavlja skoraj 40% proizvodnje države. V sodobnih sadovnjakih rastejo sorte Ferragnes Ferraduel in Cristomorto. Oreh se večinoma zaužije v svoji surovi obliki, opečen, da se ustvari okusen prigrizek, kot okusni element v španski juhi "ajo blancho" in turron.
3. Iran - 147.863
Letna proizvodnja mandljev v Iranu je približno 99.551 ton. Pridelava poteka na severozahodu Irana in v regiji Tabriz, sorta mandljev Amygdalus communis pa izvira iz države. Država goji tako sladko sorto kot tudi grenko sladko sorto. Drevesa se pridobivajo iz semen, Indija pa je primarni izvozni trg. Pridelani zeleni mandlji so potopljeni v morsko sol in prodani kot prigrizki na ulicah. Sladki mandlji se uporabljajo za pripravo, nošenje badana, otroško hrano in kot okus v hrani in sladicah. Orehi zagotavljajo poslastico v novoletnih dogodkih v Iranu.
4. Maroko - 112.681
Maroko letno proizvede 112.681 ton sladkih mandljev. Pridelava orehov je na mnogih območjih idealna sredozemska rast za rast. Pridelava sejalnih dreves in cepljenih dreves je pogosta. 65% proizvedenih mandljev je pri majhnih kmetijah. Donosi so nižji v primerjavi z manjšim obsežnim polintenzivnim kmetovanjem. Matica se uporablja za izdelavo mandljeve paste, ki je glavna sestavina v napolnjenih testeninah in številnih puščavah. Druge uporabe sadja vključujejo pripravo Sellou sladkega prigrizka z dolgim rokom trajanja, da bi se razširilo znano kot amlou ali mandljeve pijače.
Zaključek
Mandlji niso pravi orehi, temveč precej koščki in njihova proizvodnja po svetu je konkurenčna glede kakovosti in količine. Tudi z ZDA, ki proizvajajo veliko mandljev na svetovnem trgu, sredozemske države proizvajajo tudi znatne količine. Vendar pa v ZDA gojenje olajšuje tehnologija in obsežno kmetovanje v primerjavi z državami, kot so Maroko in Italija. Sadje je zelo cenjeno zaradi prehranskih koristi, ki jih ima, in zaradi pripravljenosti trga v državah, zlasti v državah, ki ne proizvajajo mandljev.
Najboljše države za proizvodnjo mandljev
| Razvrstitev | Država | Proizvedeni mandeljni (v tonah) |
|---|---|---|
| 1 | Združene države Amerike | 2, 002, 742 |
| 2 | Španija | 202, 339 |
| 3 | Iran (Islamska republika) | 147, 863 |
| 4 | Maroko | 112, 681 |
| 5 | Sirska arabska republika | 88, 841 |
| 6 | puran | 85.000 |
| 7 | Italija | 74, 584 |
| 8 | Avstralija | 72, 902 |
| 9 | Alžirija | 66.095 |
| 10 | Tunizijo | 61.000 |
