Top izvozniki zajec, Squab, in druge novosti Meso

Danes imajo ljudje v nekaterih delih sveta možnost, da jedo edinstveno meso za vsakodnevno oskrbo. Morda je nenavadno, da se porabi v eni državi, vendar so običajne cene v drugih državah. Ta zaklano meso: zajec, srnjad, pajkice, prepelice in fazani se izvažajo kot običajno meso, kot so piščanec, govedina in svinjina. Te edinstvene temnejše meso imajo intenziven divji okus, na katerega vpliva njihova suha, divja prehrana zrn, jagodičevja, ličink in divjih trav. Vendar pa bi lahko prekomerna poraba ali neregulirana poraba takšnega divjega mesa povzročila tudi zmanjšanje števila divjih populacij teh vrst.

Izvoz edinstvenega mesa

V letu 2015 je Mednarodni trgovinski center objavil izvozno vrednost običajnega in neobičajnega mesa NES iz top 10 izvoznikov mesa po vsem svetu. Jelen, kunci, kokoši in prepelice predstavljajo edinstven izvoz mesa teh držav. Izvozijo se tudi kenguru, noj in krokodilsko meso. Večina teh držav ima velik nadzor biološke varnosti in procese nadzora kakovosti, ki izpolnjujejo stroge carinske zahteve za uvoz teh edinstvenih mesa v druge države.

Nova Zelandija (137.753.000 USD) je vodilna v tem, da te edinstvene vire beljakovin deli z ostalim svetom. Belgija (85.140.000 USD) je na drugem mestu pri izvozu edinstvenih virov beljakovin. Poljska (81.565.000 USD) je tretja v izvozu edinstvenega mesa. Španija (63.851.000 USD) je na četrtem mestu v izvozu edinstvenih virov beljakovin. Francija (58.095.000 USD) je na petem mestu v izvozu edinstvenega mesa. Nemčija (55.749.000 USD) je šesta pri izvozu edinstvenih virov beljakovin. Nizozemska (49.721.000 USD) je sedma v izvozu edinstvenega mesa. Madžarska (43.680.000 USD) je osma v izvozu edinstvenih virov beljakovin. Kitajska (40.427.000 USD) je deveti v izvozu edinstvenega mesa. Avstrija (27.186.000 USD) je deseti izvoznik edinstvenega mesa.

Izvozniki imajo običajno dva vira za edinstveno meso. Divji vir oskrbuje meso, ki je temnejše in težje, vendar ima okus bolj okusno zaradi svoje prehrane. Domači viri dobavljajo debelo, lažje in razkošnejše meso, vendar manj okusno zaradi svoje prehrane. Večina teh živali se goji v dobro prezračenih in osvetljenih stanovanjih. Nadzor bolezni je pomemben vidik pri reji teh živali. Čisto stanovanje je pomembno tudi za ohranjanje rasti prebivalstva, preživetja in proizvodnje mesa.

Izguba divjih vrst iz neregulirane porabe

Procesi, ki vodijo do prodaje edinstvenega mesa, se razlikujejo od države do države, ki izvirajo iz divjih virov in domačih zalog. Proizvodne objekte in obrate za predelavo pregledujejo vladne agencije. Vendar imajo nekatere države izjeme, če so izpolnjene nekatere zahteve. Obstaja tudi več vrst odobritve, ki so potrebne za končni prevoz in prodajo teh edinstvenih mesnih izdelkov. Nekatere države potrebujejo dovoljenja za prevoz mesa in perutnine. Različne licence veljajo tudi za prodajo in izvoz.

Različne edinstvene vrste mesa, kot so kunci, jeleni, pajki, prepelice in fazani, imajo svoj poseben tuji trg. Čeprav imajo kenguru, noj in krokodilsko meso omejen trg. Te edinstvene beljakovinske vire uživajo popularnost v restavracijskih podjetjih po vsem svetu. Mnoge države uvažajo te vrste mesa. Rusija, Združeno kraljestvo, Kitajska, ZDA in države EU so prav tako stranke. Obstaja več spletnih alternativnih mesa spletnih strani, ki prodajajo te vrste mesa, kot dobro. Jedi iz teh mesnih izdelkov dobivajo iz interneta, ki ponuja veliko različnih vrst receptov. Posledice te mesne industrije pogosto ogrožajo tudi populacije teh živali v naravi. Pohvale denarja sprožijo vsesplošno lovljenje divjih vrst za uživanje. Torej porabo mesa eksotičnih vrst odvračajo ljubitelji divjadi in živali.

Top izvozniki zajec, Squab, in druge novosti Meso

Razvrstitev	Država	Izvozna vrednost mesa NES v letu 2015 (USD)
1	Nova Zelandija	137.753.000 $
2	Belgija	$ 85, 140, 000
3	Poljska	81.565.000 $
4	Španija	63.851.000 $
5	Francija	58.095.000 $
6	Nemčija	55.749.000 $
7	Nizozemska	49.721.000 $
8	Madžarska	43.680.000 $
9	Kitajska	40.427.000 $
10	Avstrija	27.186.000 $